Género: cante y baile
Por derecho es para Menese "Hacer el cante puro, musicalmente hablando; sin más aditivos". Su labor renovadora y dignificadora para el arte flamenco, supuso un cambio sociológico y cultural en la apreciación de este arte. La cultura jonda se hace viva en su cante. En plena madurez artística, ha sido el símbolo más auténtico de una época decisiva en la historia del arte flamenco: la que se inició entre los años cincuenta y sesenta y conocida como renacimiento cultural flamenco. Si en ese renacimiento José Menese fue una figura crucial, ha permanecido fiel a su línea el tiempo suficiente para que, treinta años más tarde, vuelva a ser referente para un nuevo renacimiento flamenco que la afición al cante más puro está demandando.
Tres a un tiempo es un espectáculo flamenco sin argumento dramático, pero con un hilo conductor: la comunión entre las tres grandes disciplinas del flamenco. El cante, la guitarra y el baile, respetándose en cada momento, escuchando y apoyándose unas a otras, con un enriquecimiento recíproco.